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传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路

发布时间:2019-08-11 20:07 来源:山青号外点击 :
原文标题:传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路
原文发布时间:2019-08-09 19:40:29
原文作者:山青号外。

白酒作为最为传统的行业之一,在古典与现代交织中,总能律动出一抹别样的乐章。之于汾酒,当千年传统工艺遇上科技创新,便有了传统产业与现代科技的融合典范,这也是汾酒骨子里对科学尊重、对传统敬畏的酒魂精神。

传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路

8月8日,汾酒集团第一次科技大会在酒都宾馆举行。此次大会,对荣获2018年度科学技术奖励的获奖代表、白酒工匠大师进行了表彰;对国家级技能大师工作室进行了授牌;发布了《关于科技创新引领汾酒高质量发展的指导意见》;与中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室、中国食品发酵工业研究院还有江南大学签订了战略合作协议,挂牌成立了陈坚院士工作站;外聘16名白酒、微生物研究、食品等行业专家作为汾酒外部专家委员。

01.尊重科学,敬畏传统,是汾酒百年科技发展史的魂

对传统最好的敬畏,即是以科学的方式来表达传统的现代化思维,以科技的形式来表现传统的现代化视角。

传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路

李秋喜董事长在“致敬匠心 传承经典”活动暨秦含章先生109岁寿诞庆典上,曾表示,“尊重科学,敬畏传统,包容批评,忘我工作。这十六个字,我想应该是‘汾酒试点’的魂,也是汾酒百年科技发展史的魂,当然也是‘汾酒 中国酒魂’的重要组成部分。”

这一系列动作,与其说是行动规划,不如说是战略落地更为贴切。2017年,作为山西省国企改革试点单位,汾酒发展步入了新时期。科研改革作为改革重点,公司出台了《科研管理体系改革实施方案》,旨在进一步提升公司科研技术及质量管理水平,高效利用公司科研资源,提升科研人员积极性和创造性,创造优良科技创新环境。所以,我们可以看到,上述一系列举措其实早已在两年半前就已谋篇布局。汾酒潜心两年多的时间,是稳扎稳打,更是对传统产业的敬畏与责任。

传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路

李秋喜董事长曾指出,“目前白酒遇到的绝大多数基础问题,必须要通过科技创新来解决;白酒的未来发展和国际化,也一样要依靠技术进步来推动”。怀揣着“尊重科学、敬畏传统”的汾酒,一路走来,就在以中国酒魂精神指引着行业进步。

02 “两条腿”走路,才能跑起来,跑得更快

习近平总书记多次强调,“科技是国之利器,国家赖之以强,企业赖之以赢,人民生活赖之以好”,“技术创新是企业的命根子”,“要紧紧扭住技术创新这个战略基点,掌握更多关键核心技术,抢占行业发展制高点。”

传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路

在2017年汾酒集团科学技术协会成立大会上,李秋喜董事长提出,“汾酒的改革发展,步入快车道,我们更要协调处理好营销与科技的关系,不仅要做到营销与科技两条腿走路,更要跑起来,跑得更快。”

在现代市场经济条件下,特别是在竞争空前激烈的白酒行业,营销对于企业的重要性不言而喻。李秋喜董事长提出的“两条腿”走路,将“科技”放在与“营销”同等高度,可见汾酒对科技的重视前所未有、恰逢其时。

近年来,科技创新、技术进步对于汾酒的发展是看的到的。会上,李秋喜董事长从科研管理创新、研发平台建设,从市场导向、细化消费、新产品研发,从服务生产、助力营销、科技创新,从产品质量安全、标准控制,从人才引进与提升、人员奖励激励等五个方面的突破,高度概括了近年来汾酒科技创新取得的成绩。特别是自2017年签订三年目标责任书以来,汾酒科研管理体系改革迈出了坚实的步伐。汾酒围绕“科技创新”和“科技支撑”两个着力点,建立了全员参与的、开放式的、层次化的技术创新体系,科技创新倍增效应明显。李秋喜董事长表示,“过去的三年,是汾酒科学管理体系创新实践、科研项目扎实开展、科技成果不断涌现的三年,我们坚持解放思想、集聚优势、激发活力,实现了科技创新发展的大丰收。”

传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路

会上,常建伟总经理以五个“新”回顾了建厂70年以来汾酒的科技发展历程:一是始终坚持“项目立新”,争当行业变革的“领头雁”;二是深入开展“组织革新”,领跑在科技探索的“最前沿”;三是有序实施“系统更新”,活跃在生产现代化的“第一线”;四是不断加快“推陈出新”,奋战在高质量发展的“主战场”;五是切实践行“万众创新”,壮大了科研队伍的“主力军”。

建厂70年,当我们细数汾酒发展来时路,从1964年汾酒试点、1986年获国家质量奖、“七五”期间机械化的探索应用、五次国家评酒会、国家科技进步二等奖到2015年执行高于国内优于国际的内控标准、保健酒园区建设、质量可追溯体系建设、生物平台建设、行业规模最大先进的2万吨酿酒机械化车间建设等。在这些近二十项荣誉或项目背后,折射出的是自建厂以来汾酒科技创新持续发力,智能制造稳步推进,新兴动能贡献的极大提升。

传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路

“汾酒的科技实力,必将成为值得每个汾酒人骄傲的企业核心竞争力”。当前,科技作为汾酒加速“跑起来”的“另一条腿”,汾酒如何以科技引领企业发展,乃至助推整个白酒行业发展。围绕“科技创新引领汾酒高质量发展”,李秋喜董事长以“五要”落地,作了重要论述:一是要聚焦科技,强化科技支持力度;二是要构建体系,创建科技创新机制;三是要培育团队,打造科技中坚力量;四是要加强激励,提升科技创造激情;五是要深挖成果,实现科技助力发展。

时下,“两条腿”跑起来的汾酒,已经找准了突破口和主攻方向,以科技驱动未来,抢占、引领行业科技创新制高点。

03 平台优化,聚集行业高端创新资源

2017年,汾酒发布科研管理体系改革方案,同年相继成立了汾酒科学技术协会与汾酒集团总工办,集团层面的科研管理步入正规。两年多的时间里,公司改革持续深化,汾酒科技支撑改革、推进改革的作用,也在逐步释放

传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路

7月14日,云集众多专家的汾酒研究院揭牌成立,汾酒复兴路径有了新视野,平台化、高质量、战略性的汾酒智库开始清晰。不到一个月后的今天,汾酒连续发力“出招”,持续优化功能定位,不断延伸“引智”路径,外聘16名白酒、微生物研究、食品等行业专家,深化合作成果,孵化酒业科技创新平台,全面激发智库更大活力。

传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路

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随着汾酒改革发展不断深化,酒业科技创新平台的到来正逢其时。中国酒业协会理事长王延才表示,“此次科技大会,汾酒再次立足酒业发展的潮头,以科技站台,创新引领,战略协同,为我们带来了一场风行草从,掷地有声的科技‘大事件’,再现了汾酒砥砺奋进,绵延数千年的工匠精神和时代传承”。


正文完,原文标题:传统+科技 山西汾酒用科技引领复兴之路
原文发布时间:2019-08-09 19:40:29
原文作者:山青号外。
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